Hoe Taste & Discover ontstond
.
👀 De Ton die alles veranderde
Op de foto hiernaast zie je de allereerste wijnton die ik kocht, voor mijn vader's 50ste verjaardag. Het idee was simpel: een decoratief stuk voor op het terras, naast de BBQ.
Na een tijdje groeide het idee om van deze ton een barkast te maken. Om het risico op mislukking te beperken, kocht ik een tweede ton als back-up. Maar het resultaat mocht er zijn: de eerste barkast was klaar en viel goed in de smaak.
2020 was het jaar van de lockdowns. Het sociale leven viel stil en werken in de horeca zat er voor mij als student niet in. Daarom besloot ik de afgewerkte ton op 2dehands.be te plaatsen, gewoon om te zien of iemand interesse had. Het ging online rond 15u. Tegen 17u had ik er al vijf verkocht.
Die eerste verkoop was het begin van een onuitputbare interesse. Vanaf die dag maakte ik regelmatig vaten op aanvraag. Wat begon als een creatieve bijverdienste, groeide uit tot een diepgaande passie voor wijn en vakmanschap. GVB Wine Design was geboren.
2020
Telkens wanneer ik de ton opende, bleef dezelfde vraag terugkomen: Waarom? Waarom rijpt wijn in een vat? Hoe beïnvloedt dat de smaak? Wat zijn de voordelen?
Natuurlijk vond ik al snel antwoorden online. En voor ik het wist, was ik uren verder, van de ene ontdekking in de andere vallend.
Theorie is één ding, maar wijn moet je vooral proeven. Al snel begon ik mijn eigen proefwijnen te kopen. Op sommige avonden opende ik meerdere flessen tegelijk, om de verschillen echt te leren kennen — altijd met een boek ernaast, proeven én leren.
Ik hoor je al denken: amai, zo leren moet leuk zijn. Guess what... it is! Omdat ik zo enthousiast was over mijn ontdekkingen, deelde ik die kennis graag. Dit leidde al snel tot de vraag: of ik een privédegustatie wilde verzorgen voor vrienden van mijn ouders.
En zo ontstond het idee: tastings aan huis. Geen saaie, theoretische uitleg, maar pure fun. Ontdekken, proeven en genieten.
De kennis stapelde zich op. Ik wou meer, steeds meer weten. Boek na boek werd thuis geleverd, vaak diezelfde week al volledig uitgelezen. En dat, voor iemand die vroeger een intense hekel had aan lezen.
Met die groeiende expertise werd het tijd voor de volgende stap: de eerste B2B-klanten benaderen. Dit leidde al snel tot enkele prachtige samenwerkingen.
Toch werd ik vaak geconfronteerd met verbazing over mijn jonge leeftijd. Soms werkte dit in het begin wat in mijn nadeel. Maar eens we écht in gesprek gingen, merkten ze al snel dat ik wist waar ik mee bezig was — en dat wijn niet alleen mijn passie, maar ook mijn vak was.
De groei zette zich voort. In 2023 kreeg ik de kans om mijn eerste overname te doen: Wijnhandel Kaapsewijn. Deze stap zorgde voor een stevige uitbreiding van mijn activiteiten en een flinke groeispurt.
Die groei bracht ook nieuwe uitdagingen met zich mee. Het vereiste aanpassingen in de leveringsrondes en een verdere professionalisering van de zaak. De combinatie van mijn studies en de steeds groter wordende wine business werd onhoudbaar. Daarom besloot ik in december 2023 de knoop door te hakken en mij volledig op het ondernemerschap te storten. Daar heb ik nog geen seconde spijt van gehad.
2024
In de oude melkfabriek van Vitalac in Herent zette ik in samenwerking met het BBQ Experience Center een bijzondere stap: de opening van mijn eerste Taste & Discover-locatie. Een shop-in-shop concept waar beleving en wijnontdekking samenkomen.
In deze unieke wijnbar kunnen klanten bij elk bezoek proeven van maar liefst 16 zorgvuldig geselecteerde wijnen — acht wit en acht rood — rechtstreeks uit een geavanceerd serveersysteem. Dit systeem laat toe om per glas te proeven, zelfs van exclusieve wijnen, zonder een volledige fles te hoeven openen.
Deze opzet geeft mij de ruimte om samen met mijn klanten op zoek te gaan naar hun persoonlijke smaakprofiel, hen nieuwe aroma's te laten ontdekken én hen op een toegankelijke manier iets bij te leren over wijn. Taste & Discover draait tenslotte om genieten én leren, altijd met een persoonlijke toets.
2024
Het Taste & Discover-concept blijft groeien!
Dit keer brengen we de unieke wijnervaring naar Bornem, waar ik een nieuwe shop-in-shop opende binnen Comfidence, een vernieuwend concept dat mode en wijnbeleving combineert.
Samen met Comfidence creëerde ik een plek waar klanten niet alleen kunnen winkelen, maar ook kunnen genieten van een glas wijn. In de wijnbar kunnen bezoekers proeven van 8 zorgvuldig geselecteerde wijnen, elk met een uniek karakter en verhaal. Het doel? Ontspannen, ontdekken en genieten, terwijl je de perfecte balans vindt tussen mode en smaak.
Deze samenwerking bewijst opnieuw dat Taste & Discover draait om meer dan wijn alleen. Het is een beleving waar kwaliteit, gezelligheid en persoonlijke service samenkomen.
2024
WSET Level 3 – Diepgaande Wijnexpertise
Om mijn wijnkennis verder te verdiepen en mijn klanten nog beter te kunnen begeleiden, behaalde ik het internationaal erkende WSET Level 3-certificaat. Dit diploma is een van de meest gerespecteerde certificeringen in de wijnwereld en staat voor diepgaande kennis van wijnstijlen, vinificatiemethoden, terroirs en proeftechnieken.
Het behalen van dit certificaat was geen makkie, maar een bewuste keuze om mijn passie te versterken met professionele expertise. Dankzij deze opleiding kan ik mijn klanten niet alleen begeleiden bij het kiezen van de juiste wijn, maar ook de verhalen achter elke fles en de unieke eigenschappen van verschillende wijnregio’s op een toegankelijke manier delen.
Taste & Discover draait tenslotte om meer dan wijn proeven: het gaat om begrijpen, beleven en de wereld van wijn écht ontdekken.
In 2025 willen we stevig doorzetten!
Daarom zijn we op zoek naar gedreven partners die samen met ons het Taste & Discover-verhaal verder willen uitbouwen.
🍷 Ben jij iemand die houdt van ondernemen en een passie heeft voor wijn?
Then maybe we are a match!
👉 Sluit je aan als partner en ontdek hoe we samen kunnen groeien.
Neem vandaag nog contact met ons op en laat ons proosten op een succesvolle samenwerking!
Waar Taste & Discover voor staat
Taste
Taste staat voor het pure genot van wijnproeven. Het ervaren van aroma's, smaken en texturen die je zintuigen prikkelen. Of je nu een glas van een exclusieve fles neemt of een nieuwe druif ontdekt, proeven staat centraal.
Discover
Discover draait om het ontdekken van nieuwe wijnen, onbekende regio's en bijzondere verhalen achter elke fles. Het is een uitnodiging om verder te kijken dan de klassiekers en je smaakpalet te verbreden.
